岐阜県岐阜市　印鑑の作成・販売は周山堂へ

今日は、NHKの方に取材をしていただきました！ 何でもっ、東海三県で優れた技術のある
職人を特集していただけるのだとか。 周山堂のこだわりは、『技術』。 その様な特集で注目していただけるとはっ！ 弊社社長も職人冥利に尽きる。と感激＋感謝でございます。 写真は 撮影風景→
中央奥は、NHKの美人☆宇野アナウンサー!!!

放送は ３月５日（水）１０（月）１８：３０〜です。

新潟の赤倉に行って参りました！

先週末は爆弾低気圧。その様な中、スキーへっ。
心弾ませる思いとはうらはらに、天候はあいにくの荒れ模様。
どころか大吹雪。２ｍ先が見えない｡｡｡これぞ正にホワイトアウト。
なにせ突風で途中からゴンドラは動かないし。
にもかかわらず二日間フルに滑って参りました。

悪天候に見舞われたおかげで、ラッキーな事も。
遭難の恐れアリっとの判断か?!
こんな吹雪の中でのスキーなんて物好きなのは私達ぐらいで、
贅沢にもプライベートゲレンデ状態でしたよっ☆

三連休を利用して志賀高原へ！ 『−１６℃』 の世界です。ファーストトラックもして参りました☆

８時の一般営業の前、まだ誰も滑っていないバーンに自分だけのシュプールを残す 『ファーストトラック』。その快感は何ものにも代え難い体験。 山頂でいただく温かいコーヒーとクロワッサンも最高っ。 2-3本滑った後、コーヒーで体を温めていたところのワタクシ達→
スタッフの方に写真を撮って頂けましたよ。志賀高原のブログにもアップしてもらえてます。http://blog.princehotels.co.jp/yakebi/2008/01/　ラッキー☆

謹んで初春のお慶びを申しあげます。

昨年は大変お世話になり ありがとうございました。
２００８年は、１月７日（月）より営業致します。

本年も どうぞ宜しくお願い致します。

岐阜の特産物 『富有柿』。

いつもフレッシュな美味しさそのままで頂いてますが、今回は、パウンドケーキに☆　
『 柿のパウンド 』 って珍しいですよねぇ。
CUT した時 の 断面は、こんな感じ →
この時期、たぁくさん美味しい柿を頂きます。色々アレンジして食べられるといいなぁ。と、思っていたところ コルドンブルー・パリを卒業された方から、こちらのレシピを教えて頂きました。 わぁーい♪ 早速、我が家でも焼いてみることに。 柿って焼くと → さつまいも?! を思わせる ほどよい甘味がっ。 美味×100です。

先週末から涼しくなり、
ようやく秋らしくなってきました。

秋と言えば→食欲、読書、スポーツっと色々ありますね。

私は『スポーツの秋』でしょうか。
個人的にはテニスで気持ちの良い汗を流してます☆
そぉそぉ確か…コーチが 『テニスは優雅にするもの！』 っと。
夏の間は優雅とは程遠く 滝の様な汗を流してました。。。
今週は心地のよい汗っ。
ようやく優雅に ?! スポーツを楽しめそうです♪

『サヤ付』ってご存知でしょうか？

『キャップ付』の印材です。 　 以前は、実印と言えば→
『サヤ付』 が主流でしたが、現在はほとんど見かけませんね。 何故って？ こちらの商品は、実際に彫刻のできる者にしか扱えない商品だからです！入荷時、サヤ（＝キャップ）は抜けない程きつい状態のことも多々。 刀（トウ）を使用して、『サヤ』の内側を削り 調整を致します。削り過ぎてもダメ。削り足らないと、乾燥する季節は抜けなくなります。微妙な調整が必要になるのです。

こちらの『サヤ付』を扱っているかどうか。で、実際に彫刻しているかの目安として頂けるのかもしれません。

（『サヤ付』は、店頭でのみご紹介しております。
オンラインショップでは販売致しておりません。ご来店にてご覧下さいませ。）

新年早々、ありがたいご注文が多数。感謝でございます。

『周山堂のこだわり』といえば→『象牙』。
象牙・Ｈ(ハード)・極上。
ところでっ 『ハード・極上』とは？ 象牙全体の２％しか取れない貴重な材質です。 岐阜では、弊社のみ。 東海３県でも５軒程しか扱っていない入手困難な材質。 『象牙・Ｈ・極上』をお求めになるお客様は、やはりケースにもこだわりが。 本物志向のお客様に 『ケース(頭ワニ)』は大変お気に召して頂いております。
こちらのケースも 『周山堂こだわりの逸品』。 一点一点 手造りの特注品。
小さなケース1個につき、ワニ２匹を使用。　朱肉ケースの蓋も、象牙（牙蓋）です！

旧年中は、お世話になりまして 大変ありがとうございました。

２００７年は、１月５日（金）より営業致しております。
本年も どうご宜しくお願い申し上げます！

寒〜い日は ポトフ をいただくと体が温まりますよねっ！

BOLLITO(ボッリート）ってご存知でしょうか？
そぉっ！ 「ポトフ」 のイタリア料理版ですっ。

圧力鍋を使えばあっというまに出来上がり！
お肉はジューシー。野菜もやわらか〜。
うふっ♪ じゃが芋なんて、盛り付ける時に
気をつけないと崩れてしまうくらいっ。

グリーン色は？ サルサ・ベルデです。
こちらも、パセリ（微塵切り）＋オリーブoil＋塩・胡椒 をミキサーにかけてっ
　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　はいっ！出来上がり。

Bollitoのお肉 は、鶏・鴨・牛タン などの塊を使用。
サルサ・ベルデは、肉のソースとしても Good ですよ。

１２月というのに雪が降らない岐阜界隈。いえいえ全国的に雪がない。

深刻な問題ですねぇ。
っと言う事で、雪を求め?!
はるばる北海道に行ってきました！

初すべり in キロロ。
-10℃の世界。
やっほー！！！
気っ持ちいいぃぃぃ☆

こんなにいっぱいの雪っ。
でも｡｡｡北海道も 雪が遅かったのだそー。
年々温暖化が進んでいるのですね。

１２月。といえばっChristmas☆ 『ブッシュ・ド・ノエル』 を焼いてみました！

ブッシュ・ド・ノエルって？
「木の切り株」 に見立てたクリスマスケーキのこと。ジェノワーズ（ショコラ風味）の間にはオレンジコンポートを塗って、スイスロールに巻き巻き。側面には、プラリネクリームを塗って。その上に、ココアパウダーをふるい→切り株風に！ オレンジコンポートは、食感が残るくらいにしましたが、もっと煮込むと コンフィチュール になりますよっ。
プラリネクリームは、基本のバタークリームを作って、最後にプラリネペーストをプラス。

ちなみにっ白いのは？ メレンゲで作った「きのこ」です。

お客様から、「実印の彫刻内容」 に関するご質問がありました。
今回はご注文主様のご子息お二人に実印を。とのこと。
現在ご自身（男性）がご使用の実印は、名前(名字ナシ)で彫刻されてみえるそうですが…。
うぅぅ〜む。周山堂では、
男性のお客様には 『姓＋名』 での彫刻をお勧めしております。
通常、男性は 『フルネーム』。（既婚）女性も 『フルネーム』 が一般的です。
例外として、ご結婚前の女性の場合のみ、『名前(名字ナシ)』 で彫刻します。
何故って。それは、将来 お名字がかわることを考慮して。
ですので、今回のご注文は 『フルネーム』 で承りました！

仕事を終えてから茶道のお稽古に。
仕事が和物ということもあり、『和』のお稽古事も嗜んでおります。

本日のお点前は、棚の濃茶。
棚と言っても、色々。
ちなみに、本日の棚は『留精棚』です。
特徴としては、柄杓の柄で造られていることでしょうか。
へぇぇぇ。柄杓で出来た棚って初めてです。
何でも、京都の今日庵にある留精軒（逆勝手）の棚と同じ造りなのだとか！
この茶室は普段は廊下になっていて、ふすまを閉めるとお茶室へと早がわり。
一見すると、夏に使用される様な爽やかな感じですが、実は→冬限定。
しかもっ使われるのは 大晦日 only なのだそー。
贅沢な空間ですよね。

ここ最近、はるばる遠方から御来店くださるお客様が、
以前に比べて多い様なっ。

本日も、刈谷から！
何でも、３０年程前にお祖父様が周山堂でご購入された印鑑を
お気に召して頂けたのだとか。
今回は、ご注文主様の息子さんに実印を。とのこと。

数ある印章店の中から、周山堂をお選び頂けて
感謝の気持ちでいっぱいです。

栗山奈都子です。
店頭での接客＋経理事務を担当してます。
『周山堂のこだわり』をお客様にご紹介するのがお仕事。
そんなっ わたくしに朗報が。

周山堂のHPがリニューアルしたのは、つい先日のこと。
早速、ホームページのリニューアル効果☆がっ!!!

HPをご覧いただいたお客様が、
はるばる岡崎からご来店くださいました！
本物志向のお客様に周山堂のこだわりの品を
お求めいただけて、とっても嬉しい限りです。

感謝っ。

これからブログを始めます。
皆様よろしくお願いいたします。